我的新欢-蔓越莓

我最近爱上了蔓越莓干(Dried Cranberry)。

蔓越莓，也叫小红梅。这小东西实在美味，而且营养价值也高。

蔓越莓含有特殊化合物－浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。（注：幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。）

在Google搜了一下，找到很多关于小红梅的图片和网页，最让我大开眼界的是水收蔓越莓的图片。

测试蔓越莓新鲜度的方法也很好玩。果农们通常会先准备好一个七层的阶梯，然后由梯口轻轻将蔓越莓往下倒，弹跳越高，越多次的就越新鲜。一般而言，新鲜的蔓越莓可以连续弹跳七次，跳也不跳的就是不新鲜的。

哈哈，真有趣。